Als meine Freundin gehört hat, dass ich jetzt einen Blog habe, hat sie mich daran erinnert, dass ich ihr versprochen habe mein Rezept von meinen Schokoladenkeksen zu geben. Also hier ist es:
Du brauchst
125 ml Öl
125 g Rohrzucker
50 g Zucker
1 Ei
1 TL Backpulver
½ TL Natron
175 g Mehl
75 g Kakaopulver
2 EL Wasser
75 g Nüsse, gehackt
200 g gehackte Schokolade
Das Öl mit dem Zucker zu einer dicklichen Masse verschlagen, das Ei unterrühren.
Backpulver mit Natron, Mehl und Kakao mischen und mit dem Wasser einrühren.
Zuletzt die Nuss- und Schokostückchen untermengen.
Den Teig ca. 10 min ruhen lassen.
Den Ofen auf 190°C Ober/Unterhitze vorheizen.
Den Teig löffelweise auf mit Backpapier ausgelegte Bleche setzen und etwa 8-10 min backen.
Ergibt ca. 40 Stück.
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